Fine Dining -elämys
Hotelinsight Guiden Fine Dining -elämys vie sinut suomalaisen keittiön ytimeen tavalla, jota et löydä mistään muualta Helsingistä - raaka-aineet puhuvat, ja kokki kääntää ne tarinaksi. Illallinen on suunnattu niille, jotka haluavat hidastaa ja antaa makujen kertoa jotain merkityksellistä. Jokainen menu on kirjoitettu uudelleen sesongin vaihtuessa, joten yksikään illallinen ei ole täsmälleen samanlainen kuin edellinen.
Sesonkipohjainen degustointimenu
Seitsemän ruokalajin menu vaihtuu neljä kertaa vuodessa - talvimenu rakentuu lähialueen hirvenlihasta, kevätmenu villiyrteistä ja järvenrannasta noukituista antimista.
Avoin keittiö ja kokin tervehdys
Vieraat voivat pyytää paikan avokeittiön tiskiltä, josta on suora näkymä liedelle - kokki esittelee jokaisen annoksen lyhyesti henkilökohtaisesti.
Yksityinen chef-pöytä neljälle
Chef-pöytä on ravintolan arvostetuimmin paikka - neljä vierasta, kuusi ruokalajia ja kokki, joka mukauttaa menun juuri teidän mieltymystenne mukaan.
Leivän leipominen teille päivittäin
Jokainen leipä - ruisleipä, spelttipatongit, kaurarieskät - paistetaan aamulla hotellimme omassa uunissa ja tuodaan pöytään vielä lämpimänä.
Helsinkiläinen tuottajaverkosto
Yli 80 prosenttia raaka-aineistamme tulee alle 200 kilometrin säteeltä - yhteistyökumppanimme ovat Sipoon marjanviljelijät, Inkoon kalastajat ja Nurmijärven luomutilat.
Illallinen suljetussa salonkihuoneessa
Salonkihuone on varattavissa kahdeksalle hengelle - oma palveluhenkilö, oma menu ja hiljaisuus, joka tekee jokaisesta lauseesta tärkeän.